Archiv der Kategorie: Genuss

Silvesterdinner im Rebstock

Restaurant Rebstock in Waldulm
Mitten in Baden, umgeben von Weinbergen und Obstwiesen liegt das Gasthaus Rebstock Waldulm. Das schmucke Fachwerkhaus hat eine  Tradition von 260 Jahren, die Küche jedoch ist modern und kreativ. Im Sommer genießt man gerne einen guten Tropfen aus der Ortenau auf der großen Sonnenterrasse. Der romantische und behagliche Gastraum eignet sich hervorragend für ein ausgedehntes Silvesterdinner. Nicht umsonst erhielt das Team um Karl Hodapp und Sandra Stark die Goldene Servicekrone 2013 wie wir uns beim ausgedehnten 5-Gängemenü einmal wieder überzeugen konnten. Weiterlesen →

Pasta mit Rosmarin Fischsauce

Pasta mit Rosmarin-Fisch Sauce
Am zweiten Weihnachtsfeiertag ist, nach den üppigen Menüs der Vortage, ein leichtes Essen angesagt. Eine zarte Fischsauce mit Rosmarin als Verdauungshilfe. Aber trotzdem gehört ein guter Wein dazu: Der Riesling vom Weingut Hogue aus dem Columbia Valley ist ein Weißwein mit fruchtigen Aromen von Pfirsich, Aprikose und Melone. Die Fruchtnoten werden von etwas Honig abgerundet – ein erfrischender Riesling aus Übersee. Weiterlesen →